Crevettes à la crème, carottes sucrées-salées

Name: Crevettes à la crème, carottes sucrées-salées
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 4 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 100 g Crevette(s) crue(s) décortiquée(s); 10 cl Crème liquide entière; 1 botte(s) Carotte(s) fane(s); 30 g Beurre doux; 3 g Sucre en poudre; 4 pincée(s) Sel fin; 4 tour(s) Moulin à poivre; 2 pièce(s) Oignon(s); 5 cl Huile d'arachide

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Des crevettes à la crème accompagnées de carottes et d'oignons caramélisées.

15min

Ingrédients pour

4 pers.

Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)

100 g

Crème liquide entière

10 cl

Carotte(s) fane(s)

1 botte(s)

Beurre doux

30 g

Sucre en poudre

3 g

Sel fin

4 pincée(s)

Moulin à poivre

4 tour(s)

Oignon(s)

2 pièce(s)

Huile d'arachide

5 cl

Descriptif de la recette

Éplucher les carottes et les tailler en biseaux, puis les disposer dans une casserole. Ajouter le beurre, le sucre, le sel et de l'eau à mi-hauteur. Couvrir et cuire jusqu'à complète absorption du liquide.

Éplucher les oignons et les couper en petits dés.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis déposer les crevettes et les colorer. Ajouter les oignons et mélanger.
Verser la crème, porter à ébullition puis ajouter les carottes et faire réduire. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.

Servir aussitôt.