Cake aux épices au coeur de chèvre frais
(9 notes)
Pâte à cake aux épices douces et au chèvre frais.
15min
20min
1h
Ingrédients pour
6 pers.
Lait 1/2 écrémé
15 cl
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Farine de blé T55
150 g
Levure chimique
11 g
Huile de tournesol
8 cl
Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Beurre doux
20 g
Cumin en poudre
3 g
Ras el hanout
2 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th.6).
Mélanger la farine avec la levure, puis casser les œufs au milieu. Incorporer le reste des liquides et mélanger doucement (comme une pâte à crêpes). Finir en assaisonnant le tout de sel, d'épices et de poivre.
Beurrer les moules, puis les garnir de la moitié de la préparation. Disposer la bûche de chèvre (la retailler si besoin), puis recouvrir le tout de pâte. Enfourner ensuite à 180 °C (th.6) pendant 20 min.
Laisser reposer pendant 1 h avant la dégustation.
Mélanger la farine avec la levure, puis casser les œufs au milieu. Incorporer le reste des liquides et mélanger doucement (comme une pâte à crêpes). Finir en assaisonnant le tout de sel, d'épices et de poivre.
Beurrer les moules, puis les garnir de la moitié de la préparation. Disposer la bûche de chèvre (la retailler si besoin), puis recouvrir le tout de pâte. Enfourner ensuite à 180 °C (th.6) pendant 20 min.
Laisser reposer pendant 1 h avant la dégustation.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter des morceaux de magret fumé à la pâte à cake, ce qui donnera un goût légèrement fumé.»
Les techniques associées
Comment cuire des crêpes à la crêpière
