Aiguillettes de canard laquées au miel de soja, wok de légumes

Name: Aiguillettes de canard laquées au miel de soja, wok de légumes
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 18 pièce(s) Aiguillette(s) de canard; 3 pièce(s) Courgette(s); 40 g Miel; 60 cl Sauce Soja; 5 g Mélange 4 épices; 3 tour(s) Moulin à poivre; 2 pincée(s) Sel fin; 3 cl Huile d'olive

(20 notes)

Aiguillettes enrobées de sauce soja et de miel, accompagnées de fines lamelles de courgettes craquantes.

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Aiguillette(s) de canard

18 pièce(s)

Courgette(s)

3 pièce(s)

Miel

40 g

Sauce Soja

60 cl

Mélange 4 épices

5 g

Moulin à poivre

3 tour(s)

Sel fin

2 pincée(s)

Huile d'olive

3 cl

Descriptif de la recette

Laver les courgettes puis les couper en fines lamelles avec une mandoline.
Dans un wok chaud, verser l'huile d'olive et colorer vivement les aiguillettes de canard pendant 1 min. Ajouter ensuite les lamelles de courgettes et laisser cuire à feu vif durant 2 min. Assaisonner le tout de mélange 4 épices, de sel et de poivre.
Ajouter le miel dans le wok et le caraméliser légèrement. En enrober les aliments, puis ajouter la sauce soja. Poursuivre la cuisson pendant 1 min et servir.