Vin de pêche
(112 notes)
Recette traditionnelle de ma grand-mère pour réaliser un vin de pêche.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Feuille(s) de pêcher
130 f
Vin rosé
1 l
Sucre en poudre
250 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Eau de vie de poire
20 cl
Descriptif de la recette
Réunir dans un récipient les 130 feuilles de pêche, le vin rosé, les 20 cl d'eau-de-vie, les 250 g de sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en 2.
Laisser macérer pendant 15 jours en remuant tous les jours.
Filtrer, mettre en bouteille et réserver au frais.
Laisser macérer pendant 15 jours en remuant tous les jours.
Filtrer, mettre en bouteille et réserver au frais.
Le + du Chef
«Le vin de pêche peut vieillir pendant plusieurs années et il se bonifie avec l'âge.»
