Sorbet griotte
(10 notes)
Le classique sorbet griotte, idéal et rafraîchissant pour l'été.
10min
5min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Purée de griotte
90 cl
Eau
27 cl
Sucre en poudre
120 g
Sirop de glucose
100 g
Descriptif de la recette
Préparer un sirop avec l'eau, le sucre et le glucose. Laisser refroidir et incorporer la purée de griottes.
Laisser de nouveau refroidir à 4 °C, puis turbiner et déguster votre sorbet à la griotte.
Laisser de nouveau refroidir à 4 °C, puis turbiner et déguster votre sorbet à la griotte.
Le + du Chef
«Ce sorbet se mariera très bien avec un clafoutis aux cerises.»
