Sorbet cassis
sur 210 avis
Un sorbet frais et facile, au doux parfum des bois.
10min
5min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Cassis surgelé(s)
1000 g
Sucre en poudre
300 g
Sirop de glucose
100 g
Eau
30 cl
Jus de citron
5 cl
Descriptif de la recette
Dans une casserole, faire chauffer les cassis avec l'eau, le sucre et le glucose. Les mixer ensuite avec le jus de citron.
Passer soigneusement le tout au chinois, puis laisser refroidir.
Turbiner, puis déguster votre sorbet au cassis.
Passer soigneusement le tout au chinois, puis laisser refroidir.
Turbiner, puis déguster votre sorbet au cassis.
Le + du Chef
«Pour varier la texture, rajoutez des cassis frais entiers à la fin du turbinage.»
