Salade de chou chinois au saumon fumé
(16 notes)
Salade de chou chinois assaisonnée et garnie de saumon fumé.
20min
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Ingrédients pour
6 pers.
Chou(x) chinois
1 pièce(s)
Pousse(s) de soja
10 g
Carotte(s)
1 pièce(s)
Pousse(s) de bambou
100 g
Courgette(s)
1 pièce(s)
Sauce Soja
5 cl
Huile de sésame
5 cl
Jus de citron vert
5 cl
Tranche(s) de saumon fumé
6 pièce(s)
Ananas victoria
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Couper le chou chinois en 4, puis l'émincer en fines lamelles.
Éplucher les carottes et les courgettes, puis les détailler en julienne.
Tailler l'ananas en petits dés de 1 cm.
Émincer en fines lanières le saumon fumé.
Détailler en fines lamelles les pousses de bambou.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en les assaisonnant de sauce soja, de jus de citron et d'huile de sésame.
Éplucher les carottes et les courgettes, puis les détailler en julienne.
Tailler l'ananas en petits dés de 1 cm.
Émincer en fines lanières le saumon fumé.
Détailler en fines lamelles les pousses de bambou.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en les assaisonnant de sauce soja, de jus de citron et d'huile de sésame.
Le + du Chef
«Vous pouvez assaisonner votre salade de chou avec de l'huile d'olive.»
Les techniques associées
Comment préparer un chou chinois
Comment tailler en julienne
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