Dessert glacé à la confiture de lait sans sorbetière

Name: Dessert glacé à la confiture de lait sans sorbetière
Prep time: 900 s
Total time: 44100 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 25 cl Crème liquide entière; 3 pièce(s) Blanc(s) d'oeuf; 30 g Sucre glace; 20 g Sucre en poudre; 80 g Confiture de Lait

(127 notes)

Comme une glace à la confiture de lait sans sorbetière, et surtout sans cuisson.

15min

12h

Ingrédients pour

6 pers.

Crème liquide entière

25 cl

Blanc(s) d'oeuf

3 pièce(s)

Sucre glace

30 g

Sucre en poudre

20 g

Confiture de Lait

80 g

Descriptif de la recette

Battre la crème liquide en chantilly, puis incorporer le sucre glace.
Monter les blancs en neige, puis leur ajouter le sucre en poudre.

Mettre la confiture de lait dans un saladier. Ajouter une cuillère à soupe de crème chantilly et mélanger pour détendre la confiture de lait. Incorporer ensuite délicatement le reste de chantilly, puis les blancs en neige.

Verser le tout dans un bac de congélation et laisser prendre pendant une nuit.

Le + du Chef

«Techniquement, il n'est pas possible de réaliser des glaces sans sorbetière, par contre avec cette recette, vous retrouverez la légèreté et l’onctuosité d'un glace grâce à la crème. »