Rhum arrangé à la mangue
(266 notes)
La recette du rhum arrangé à la mangue. A consommer avec modération !
5min
-
2jours
Ingrédients pour
6 pers.
Rhum blanc
100 cl
Mangue(s)
1 pièce(s)
Cassonade blonde
50 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Ouvrir la bouteille de rhum et en verser le contenu dans un récipient adapté, puis ajouter la cassonade blonde et mélanger.
Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines à l'aide d'un couteau. Les ajouter à la préparation et mettre la gousse dans la bouteille.
Éplucher la mangue et tailler des tranches épaisses autour du noyau. Couper des morceau suffisamment petits pour qu'ils puissent passer par le goulot de la bouteille.
Mettre la mangue dans la bouteille, puis verser la préparation et stocker le récipient dans un endroit à l'abri de la lumière.
Laisser macérer pendant 2 à 3 mois en agitant régulièrement.
Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines à l'aide d'un couteau. Les ajouter à la préparation et mettre la gousse dans la bouteille.
Éplucher la mangue et tailler des tranches épaisses autour du noyau. Couper des morceau suffisamment petits pour qu'ils puissent passer par le goulot de la bouteille.
Mettre la mangue dans la bouteille, puis verser la préparation et stocker le récipient dans un endroit à l'abri de la lumière.
Laisser macérer pendant 2 à 3 mois en agitant régulièrement.
Le + du Chef
«Si la mangue est très sucrée, réduisez la quantité de cassonade.»
Les techniques associées
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Comment aiguiser un couteau
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