Punch exotique
(36 notes)
Un mélange de jus de fruits exotiques, des cubes de citron parfumés à la vanille et au sucre roux, le tout arrosé de rhum blanc.
5min
-
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Ingrédients
Jus de pamplemousse rose
20 cl
Jus de fruits de la passion
20 cl
Jus d'orange
50 cl
Rhum blanc
40 cl
Sucre roux
50 g
Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Aplatir la gousse de vanille, puis la fendre en 2 et la gratter pour récupérer les graines. Tailler la gousse en morceaux.
Laver les citrons et les tailler en morceaux.
Dans un grand bol, réunir les citrons et la vanille, ajouter le sucre roux et laisser mariner pendant 10 min.
Ajouter ensuite les jus, puis réserver le tout au frais.
Ajouter l'alcool juste avant de servir.
Laver les citrons et les tailler en morceaux.
Dans un grand bol, réunir les citrons et la vanille, ajouter le sucre roux et laisser mariner pendant 10 min.
Ajouter ensuite les jus, puis réserver le tout au frais.
Ajouter l'alcool juste avant de servir.
Le + du Chef
«Utilisez des rhums ambrés pour cette recette. Faites varier l'onctuosité des jus avec de la mangue ou une demi-banane.»
Les techniques associées
Comment faire un roux
Comment préparer une gousse de vanille
