Lassi à la mangue
(4 notes)
Une boisson indienne à base de yaourt, parfaite pour accompagner des plats épicés.
5min
-
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Mangue(s)
2 pièce(s)
Yaourt(s) nature(s)
600 g
Eau
30 cl
Sucre en poudre
60 g
Descriptif de la recette
Peler la mangue puis la couper grossièrement.
Disposer tous les ingrédients dans un blender et mixer.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Disposer tous les ingrédients dans un blender et mixer.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Le + du Chef
«Évitez de préparer le lassi trop longtemps à l'avance. Pour en préparer de grandes quantités, respectez la proportion de 1 volume d'eau pour 2 volumes de yaourt. Vous pouvez remplacer l'eau par du lait.»
Les techniques associées
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