Cake à l'orange et aux noix de pécan

Name: Cake à l'orange et aux noix de pécan
Prep time: 600 s
Cook time: 2400 s
Total time: 3000 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 140 g Farine de blé; 105 g Sucre roux; 125 g Beurre doux; 2 pièce(s) Oeuf(s); 0.5 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 11 g Sucre à la vanille; 1 pièce(s) Orange(s); 35 g Poudre d'amande; 30 g Noix de pécan; 20 g Beurre doux; 30 g Amande(s) effilée(s)

(17 notes)

Cake aux noix de pécan parfumé au zeste et au jus d'orange et décoré d'amandes effilées.

10min

40min

Ingrédients pour

6 pers.

Farine de blé

140 g

Sucre roux

105 g

Beurre doux

125 g

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Sucre à la vanille

11 g

Orange(s)

1 pièce(s)

Poudre d'amande

35 g

Noix de pécan

30 g

Pour le(s) moule(s)

Beurre doux

20 g

Pour le reste de la recette

Amande(s) effilée(s)

30 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 170 °C.

Mettre le beurre à température ambiante afin qu'il ramollisse.
Concasser les noix de pécan.
Laver l'orange, prélever le zeste et récupérer le jus.

Dans un cul-de-poule, réunir les poudres (farine, levure, poudre d'amande, sucre vanillé) et mélanger.
Dans un autre cul-de-poule, mélanger énergiquement le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1 et bien mélanger, puis ajouter le zeste et le jus d'orange.
Ajouter ensuite le mélange de poudres, mélanger et finir par les éclats de noix de pécan.

Beurrer le moule à cake, verser la préparation puis la parsemer d'amandes effilées. Enfourner ensuite pendant 40 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.