Flamiche au maroilles

Name: Flamiche au maroilles
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 9600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 10 cl Lait 1/2 écrémé; 10 g Levure de boulanger; 5 g Sucre en poudre; 20 g Beurre doux; 250 g Farine de blé T55; 1 pincée(s) Sel fin; 1 pièce(s) Oeuf(s); 400 g Maroille(s); 200 g Crème fraîche épaisse; 3 tour(s) Moulin à poivre

sur 34 avis

Une délicieuse recette de flamiche au maroilles, savoureuse et facile à réaliser.

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour la pâte

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Levure de boulanger

10 g

Sucre en poudre

5 g

Beurre doux

20 g

Farine de blé T55

250 g

Sel fin

1 pincée(s)

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Pour la garniture

Maroille(s)

400 g

Crème fraîche épaisse

200 g

Moulin à poivre

3 tour(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire tiédir le lait dans une casserole, ajouter la levure et le sucre. Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
Dans un cul-de-poule, verser la farine et le sel et réaliser un puits. Ajouter ensuite l'oeuf et le beurre fondu et mélanger. Mettre la levure, le lait et le sucre, pétrir et former une boule. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer pendant 2 h.

Poser la boule de pâte dans un moule à tarte et l'abaisser à la main. Couper le maroilles en morceaux puis le répartir sur la pâte. Étaler ensuite la crème fraîche et poivrer.
Enfourner à 200 °C pendant 20 min.