"Hamburger" de légumes et croque jambon
(36 notes)
Une superposition de légumes grillés fondants avec un croque jambon croustillant.
15min
10min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Croque jambon
6 pièce(s)
Courgette(s)
5 pièce(s)
Tomate(s)
3 pièce(s)
Coeur de laitue(s)
1 pièce(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Sel fin
4 pincée(s)
Huile d'olive
3 cl
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8)
Laver et essorer les feuilles de laitue. Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Dans une poêle chaude, mettre un beau filet d'huile d'olive et faire sauter les rondelles de courgettes à feu vif pendant 3 min pour les griller. Réserver.
Dans la même poêle, cuire les tomates très rapidement pour les colorer.
Saler et poivrer les légumes.
Sur une plaque de cuisson allant au four et garnie de papier cuisson, former sur 6 espaces un cercle de la largeur des croques en alternant tomates et courgettes. Poser le croque par-dessus, puis remettre une rosace de légumes.
Enfourner ces "hamburgers" pendant 8 min.
A la sortie du four, ajouter une feuille de salade au centre du hamburger et déguster aussitôt.
Laver et essorer les feuilles de laitue. Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Dans une poêle chaude, mettre un beau filet d'huile d'olive et faire sauter les rondelles de courgettes à feu vif pendant 3 min pour les griller. Réserver.
Dans la même poêle, cuire les tomates très rapidement pour les colorer.
Saler et poivrer les légumes.
Sur une plaque de cuisson allant au four et garnie de papier cuisson, former sur 6 espaces un cercle de la largeur des croques en alternant tomates et courgettes. Poser le croque par-dessus, puis remettre une rosace de légumes.
Enfourner ces "hamburgers" pendant 8 min.
A la sortie du four, ajouter une feuille de salade au centre du hamburger et déguster aussitôt.
Le + du Chef
«Pour les gourmands : ajoutez une tranche de cheddar dans le hamburger avant de l'enfourner.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
