Nouilles chinoises au boeuf et au gingembre

Name: Nouilles chinoises au boeuf et au gingembre
Prep time: 1800 s
Cook time: 720 s
Total time: 2520 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 400 g Viande de boeuf parée; 300 g Nouille(s) chinoise(s); 1 pièce(s) Courgette(s); 1 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 3 pièce(s) Carotte(s); 5 cl Huile d'arachide; 10 cl Sauce Soja; 50 g Gingembre frais; 5 cl Sauce huître; 0.25 botte(s) Coriandre fraîche

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Une recette simple et délicieuse de nouilles chinoises parfumées et savoureuses.

30min

12min

Ingrédients pour

6 pers.

Viande de boeuf parée

400 g

Nouille(s) chinoise(s)

300 g

Courgette(s)

1 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Carotte(s)

3 pièce(s)

Huile d'arachide

5 cl

Sauce Soja

10 cl

Gingembre frais

50 g

Sauce huître

5 cl

Coriandre fraîche

0.3 botte(s)

Descriptif de la recette

Tailler la viande en très fines lamelles. Éplucher l'oignon rouge et la carotte, puis les tailler en fins bâtonnets, ainsi que la courgette.
Peler le gingembre et le râper finement. Effeuiller la coriandre et la ciseler.

Verser de l'eau dans une casserole et la porter à ébullition. Blanchir ensuite les nouilles pendant 2 à 3 min, puis réserver.

Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et dorer les légumes, puis réserver.
Dans la même poêle chaude avec un filet d'huile, colorer la viande puis verser la sauce soja, la sauce huître et le gingembre. Ajouter les légumes et les nouilles et mélanger énergiquement.

Dresser le tout dans des assiettes creuses, parsemer de coriandre et servir.