Tarte façon clafoutis mangue et citron vert

Name: Tarte façon clafoutis mangue et citron vert
Prep time: 900 s
Cook time: 2400 s
Total time: 5100 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Rouleau(x) de pâte brisée; 0.5 pièce(s) Mangue(s); 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 25 cl Crème liquide entière; 3 pièce(s) Oeuf(s); 90 g Sucre en poudre

(48 notes)

Une délicieuse tarte fondante façon clafoutis, garnie de mangue et parfumée au citron vert.

15min

40min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Rouleau(x) de pâte brisée

1 pièce(s)

Mangue(s)

1 pièce(s)

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Pour la crème

Crème liquide entière

25 cl

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Sucre en poudre

90 g

Descriptif de la recette

1. Cuisson à blanc de la pâte

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, puis disposer sur la pâte un cercle de papier sulfurisé et des billes de cuisson. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 10 min.
Enlever les billes, puis poursuivre la cuisson pendant encore 5 min. Laisser ensuite la pâte refroidir dans son moule, sur une grille.

2. Pour la garniture

Éplucher la mangue et la couper en gros cubes. Zester le citron vert et le presser.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet, puis ajouter la crème liquide et le jus de citron. Bien mélanger.

Répartir les morceaux de mangue et les zestes de citron sur le fond de tarte, puis verser l'appareil à clafoutis. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 25 à 30 min.
Laisser refroidir la tarte avant de la démouler et de la déguster.