Petites pizzas aux saveurs d'anchois, de roquette et d'olives noires

Name: Petites pizzas aux saveurs d'anchois, de roquette et d'olives noires
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pièce(s) Rouleau(x) de pâte à pizza; 100 g Purée de tomate fraîche; 50 g Roquette; 12 pièce(s) Anchois marinés à l'huile; 30 g Olive(s) noire(s); 100 g Parmigiano Reggiano râpé; 4 cl Huile d'olive

(51 notes)

Pizza traditionnelle italienne accompagnée de roquette, d'anchois et d'olives noires.

10min

20min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Rouleau(x) de pâte à pizza

1 pièce(s)

Purée de tomate fraîche

100 g

Pour la garniture

Roquette

50 g

Anchois marinés à l'huile

12 pièce(s)

Olive(s) noire(s)

30 g

Parmigiano Reggiano râpé

100 g

Huile d'olive

4 cl

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 220 °C.

Couper les olives noires en rondelles. Laver les feuilles de roquette, puis les éponger dans un linge sec.
Découper les mini-pizzas à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 8 cm de diamètre.

Étaler la pâte a pizza sur une plaque à pâtisserie, puis la piquer légèrement. Répartir la sauce tomate dessus, puis disposer harmonieusement les anchois marinés et les olives. Terminer par le parmesan râpé.

Enfourner à 220 °C pendant 15 min.
A la sortie du four, parsemer la pizza de feuilles de roquette et ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir.