Chocolat chaud façon tiramisu

Name: Chocolat chaud façon tiramisu
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 1 personnes
Ingredients: 1 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 30 g Sucre en poudre; 30 g Mascarpone; 5 cl Crème liquide entière; 30 cl Lait 1/2 écrémé; 5 g Cacao en poudre non sucré; 1 cl Amaretto

(77 notes)

Un mélange de lait et de cacao que l'on cuit doucement et longuement, aromatisé d'une goutte d'amaretto et servi avec une crème au mascarpone saupoudrée de cacao.

15min

20min

Ingrédients pour

1 pers.

Pour la crème

Jaune(s) d'oeuf(s)

1 pièce(s)

Sucre en poudre

30 g

Mascarpone

30 g

Crème liquide entière

5 cl

Pour le reste de la recette

Lait 1/2 écrémé

30 cl

Cacao en poudre non sucré

5 g

Amaretto

1 cl

Descriptif de la recette

1. Pour la crème

Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d 'un fouet électrique.
Dans un saladier, disposer le jaune d'oeuf et le sucre, puis fouetter au fouet électrique jusqu'à obtenir un sabayon blanchâtre et très mousseux. Ajouter alors le mascarpone et bien mélanger.
Finir par la crème fouettée en mélangeant délicatement.
Réserver la préparation au réfrigérateur.

2. Pour le chocolat chaud

Dans une casserole, verser le lait, l'amaretto et le cacao et bien mélanger. Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire à légers frémissements pendant 20 min.

Servir le chocolat bien chaud avec une belle cuillerée de crème mascarpone dessus.