Aiguillettes de poulet laquées au sésame
(421 notes)
Partez en Asie et réalisez de moelleuses aiguillettes de poulet laquées au miel et à la sauce soja.
10min
8min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Aiguillette(s) de poulet
18 pièce(s)
Miel
2 c. à soupe
Vinaigre balsamique
10 cl
Sauce Soja
10 cl
Graines de sésame blanches
10 g
Huile d'olive
3 cl
Moulin à poivre
6 tour(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
Saler et poivrer les aiguillettes de poulet.
Dans une poêle très chaude avec de l'huile d'olive, colorer les aiguillettes sur chaque face puis les retirer.
Dans la même poêle, ajouter le miel et le laisser caraméliser légèrement, puis verser le vinaigre balsamique et la sauce soja. Laisser réduire quelques instants, la sauce doit être "nappante".
Remettre les volailles pour finir leur cuisson, puis les rouler dans la laque et les en arroser.
Dresser les aiguillettes en assiettes et les parsemer de graines de sésame.
Dans une poêle très chaude avec de l'huile d'olive, colorer les aiguillettes sur chaque face puis les retirer.
Dans la même poêle, ajouter le miel et le laisser caraméliser légèrement, puis verser le vinaigre balsamique et la sauce soja. Laisser réduire quelques instants, la sauce doit être "nappante".
Remettre les volailles pour finir leur cuisson, puis les rouler dans la laque et les en arroser.
Dresser les aiguillettes en assiettes et les parsemer de graines de sésame.
Le + du Chef
«Accompagnez vos aiguillettes d'une salade ou de quelques légumes marinés.»
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