Mini donut express

Name: Mini donut express
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 400 g Farine de blé T55; 2 pièce(s) Oeuf(s); 100 g Beurre doux; 120 g Sucre en poudre; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille; 2 g Noix de muscade râpée; 2 g Cannelle en poudre; 1 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 10 cl Lait 1/2 écrémé; 2 pincée(s) Sel fin; 1 l Huile de friture; 80 g Sucre glace

(21 notes)

Un mini donut sucré très simple et rapide à réaliser, à savourer chaud ou froid selon son envie.

10min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Farine de blé T55

400 g

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sucre en poudre

120 g

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Noix de muscade râpée

2 g

Cannelle en poudre

2 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Sel fin

2 pincée(s)

Huile de friture

1 l

Sucre glace

80 g

Descriptif de la recette

A l'aide d'un fouet, travailler les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et les graines d'une gousse de vanille. Incorporer le lait, la levure, le sel, la cannelle et la muscade en mélangeant le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 6 mm et la fariner. La découper ensuite à l'aide d'un emporte-pièce d'une largeur de 3 à 4 cm et faire un trou au milieu avec un vide-pomme.
Plonger les donuts dans l'huile très chaude d'une friteuse, les retourner des 2 côtés et les laisser dorer pendant quelques minutes. Les égoutter ensuite sur un papier absorbant.

Saupoudrer les donuts de sucre glace et servir aussitôt.