Tortellini Formaggio au jambon de Parme et à la crème rosée

Name: Tortellini Formaggio au jambon de Parme et à la crème rosée
Prep time: 300 s
Cook time: 720 s
Total time: 1020 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 375 g Tortellini formaggio; 375 g Crème fraîche épaisse; 225 g Jambon de Parme; 75 g Beurre doux; 0.5 botte(s) Persil plat; 12 pièce(s) Tomate(s) cerise(s); 20 g Gros sel

Cuisine Italienne

sur 12 avis

Une crème onctueuse et délicate favorise l'union entre le jambon de Parme, l'un des produits les plus célèbres de la tradition gastronomique italienne, et les Tortellini aux fromages.

5min

12min

Ingrédients pour

6 pers.

Tortellini formaggio

375 g

Crème fraîche épaisse

375 g

Jambon de Parme

225 g

Beurre doux

75 g

Persil plat

0.5 botte(s)

Tomate(s) cerise(s)

12 pièce(s)

Gros sel

20 g

Descriptif de la recette

Couper le jambon en lanières et les tomates cerises en lamelles. Hacher finement le persil.

Faire revenir le jambon dans le beurre, ajouter la crème, les tomates cerises et laisser cuire le tout deux minutes.

Faire cuire les Tortellini Formaggio dans une grande quantité d'eau salée pendant 8 à 10 minutes, les égoutter et les assaisonner avec la sauce puis saupoudrer de persil haché.