Macaroni, saucisse et poireaux

Name: Macaroni, saucisse et poireaux
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 300 g Macaroni; 6 pièce(s) Saucisse(s) fumée(s); 3 pièce(s) Poireau(x); 3 cl Huile d'olive; 20 g Gros sel; 6 pincée(s) Sel fin; 80 g Parmigiano Reggiano râpé

(103 notes)

Une assiette de macaroni avec une fondue de poireaux et de saucisse fumée.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Macaroni

300 g

Saucisse(s) fumée(s)

6 pièce(s)

Poireau(x)

3 pièce(s)

Huile d'olive

3 cl

Gros sel

20 g

Sel fin

6 pincée(s)

Parmigiano Reggiano râpé

80 g

Descriptif de la recette

Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole et ajouter le gros sel.
Couper les saucisses en petits morceaux.
Laver les poireaux puis les émincer finement.

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire suer les poireaux avec une pincée de sel pendant 3 min. Ajouter ensuite les saucisses, couvrir et poursuivre la cuisson durant 10 min.
Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter et les ajouter aux poireaux.

Servir en assiettes et parsemer de parmesan.