Gnocchi aux brocolis, oignons rouges et lardons fumés

Name: Gnocchi aux brocolis, oignons rouges et lardons fumés
Prep time: 600 s
Cook time: 900 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g Mini gnocchi(s); 1 pièce(s) Brocoli(s); 2 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 200 g Lardon(s) fumé(s); 5 cl Eau; 50 g Gros sel; 6 tour(s) Moulin à poivre

(31 notes)

Gnocchi agrémentés de brocoli et relevés par le goût fumé des lardons.

10min

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Mini gnocchi(s)

500 g

Brocoli(s)

1 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)

2 pièce(s)

Lardon(s) fumé(s)

200 g

Eau

5 cl

Gros sel

50 g

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Laver le brocoli et récupérer les sommités (les fleurs).

Dans une eau bouillante bien salée, cuire les sommités de brocoli pendant 3 min, puis les rafraîchir dans l'eau froide.
Cuire les gnocchi dans la même eau de cuisson.

Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les lardons jusqu'à coloration dans une poêle, départ à froid. Ajouter ensuite les oignons et cuire pendant 2 min.
Terminer en rajoutant les gnocchi et le brocoli, puis assaisonner et servir aussitôt.