Marinade à l'orientale

Name: Marinade à l'orientale
Prep time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 g Cumin en poudre; 2 g Coriandre en grain; 2 g Graine(s) de fenouil; 2 g Paprika; 2 g Cannelle en poudre; 10 cl Huile d'olive; 3 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 2 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 3 branche(s) Menthe fraîche; 1 pièce(s) Citron(s) confit au sel

(30 notes)

Une recette de marinade parfumée aux épices et aux saveurs de l'Orient.

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Cumin en poudre

2 g

Coriandre en grain

2 g

Graine(s) de fenouil

2 g

Paprika

2 g

Cannelle en poudre

2 g

Huile d'olive

10 cl

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gousse(s) d'ail

2 gousse(s)

Menthe fraîche

3 branche(s)

Citron(s) confit au sel

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

Peler les gousses d'ail et les dégermer, puis les hacher finement.
Couper le citron confit en 4, vider la pulpe et la débarrasser. Hacher ensuite finement l'écorce.
Effeuiller la menthe fraîche et la ciseler finement.

Dans un bol, mélanger toutes les épices avec l'ail, le citron confit et l'huile d'olive, puis saler et poivrer.