Canapé d'anchois aux pois chiches

Name: Canapé d'anchois aux pois chiches
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 6 pièce(s) Tranche(s) de pain de mie; 12 g Anchois frais marinés; 30 g Pois chiche; 3 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 0.25 botte(s) Coriandre fraîche

(5 notes)

Tranche de pain de mie tartinée d'anchois et de pois chiches écrasés, le tout parfumé à la coriandre.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Tranche(s) de pain de mie

6 pièce(s)

Anchois frais marinés

12 g

Pois chiche

30 g

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Coriandre fraîche

0.3 botte(s)

Descriptif de la recette

Laver la coriandre et la ciseler finement.
A l'aide d'une fourchette, écraser les anchois et les pois chiches, puis ajouter la coriandre, le sel et le poivre.

Griller les tranches de pain de mie puis les tailler en 2 triangles. Les tartiner ensuite de crème d'anchois aux pois chiches.
Finir en déposant un beau filet d'anchois dessus.