Toast de chèvre frais aux noix et au jambon Serrano

Name: Toast de chèvre frais aux noix et au jambon Serrano
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 6 pièce(s) Tranche(s) de pain de mie complet; 6 pièce(s) Tranche(s) de jambon Serrano Aoste; 150 g Chèvre(s) frais; 0.25 botte(s) Ciboulette; 0.25 botte(s) Cerfeuil; 20 g Cerneau(x) de noix; 2 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre

(20 notes)

Toast de chèvre frais aux noix, aux herbes et au jambon Serrano.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Tranche(s) de pain de mie complet

6 pièce(s)

Tranche(s) de jambon Serrano Aoste

6 pièce(s)

Chèvre(s) frais

150 g

Ciboulette

0.3 botte(s)

Cerfeuil

0.3 botte(s)

Cerneau(x) de noix

20 g

Huile d'olive

2 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four en mode gril, puis griller les tranches de pain de mie. A l'aide d'un couteau-scie, prélever ensuite la croûte puis détailler les tranches selon la forme désirée.

Laver les herbes. Ciseler la ciboulette et le cerfeuil, garder 1 branche ou 2 pour la finition des canapés. Concasser les cerneaux de noix.
Mélanger le chèvre aux herbes. Ajouter les cerneaux de noix et l'huile d'olive, puis assaisonner. A l'aide d'une spatule, étaler ensuite cette préparation sur les tranches de pain grillé.

Détailler les tranches de jambon puis les disposer harmonieusement sur les canapés. Décorer avec les herbes restantes.

Le + du Chef

«Lors de la réalisation des canapés, il est parfois préférable de tartiner les tranches de pain de mie avant de les détailler, ceci afin d'obtenir une meilleure finition.»