Toast pain de mie anchois-mascarpone
(12 notes)
Un toast frais qui allie douceur et force grâce au mascarpone et à l'anchois.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Tranche(s) de pain de mie
6 pièce(s)
Anchois frais marinés
50 g
Mascarpone
100 g
Câpres
10 g
Origan
2 branche(s)
Moulin à poivre
4 tour(s)
Descriptif de la recette
Retirer la croûte des tranches de pain de mie puis les griller au four à 180 °C pendant 5 min.
Hacher les anchois, puis les câpres. Mélanger ensuite le tout avec le mascarpone et ajouter le poivre.
Une fois les toasts dorés, les couper en 2 pour obtenir des triangles et tartiner chaque pièce de crème anchois-mascarpone. Parsemer le tout d'origan frais et déguster aussitôt.
Hacher les anchois, puis les câpres. Mélanger ensuite le tout avec le mascarpone et ajouter le poivre.
Une fois les toasts dorés, les couper en 2 pour obtenir des triangles et tartiner chaque pièce de crème anchois-mascarpone. Parsemer le tout d'origan frais et déguster aussitôt.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter des olives vertes concassées dans la préparation.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
