Marinade à la chinoise
(23 notes)
Une recette idéale pour une cuisine douce et savoureuse destinée à vos grillades.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Farine de maïs
20 g
Mirin
5 cl
Vinaigre de riz
5 cl
Sauce Soja
5 cl
Huile de sésame
5 cl
Gousse(s) d'ail
1 gousse(s)
Descriptif de la recette
Peler la gousse d'ail et la dégermer, puis la hacher finement.
Dans un bol, mélanger l'ail haché avec la farine de maïs, puis ajouter le mirin, le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile de sésame.
Dans un bol, mélanger l'ail haché avec la farine de maïs, puis ajouter le mirin, le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile de sésame.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser cette marinade pour vos travers de porc avant de les griller.»
Les techniques associées
Comment ecraser de l'ail
Comment utiliser un couteau
