Gratin de penne, volaille au curry

Name: Gratin de penne, volaille au curry
Prep time: 900 s
Cook time: 1800 s
Total time: 2700 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 300 g Penne Rigate; 10 g Gros sel; 2 pièce(s) Oignon(s) blanc(s); 4 pièce(s) Suprême(s) de volaille jaune des Landes; 20 cl Crème liquide entière; 2 pièce(s) Oeuf(s); 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 150 g Gruyère râpé; 10 g Curry; 5 cl Huile d'olive; 200 g Roquette; 150 g Raisin(s) sec(s) blond(s); 80 g Pignon(s) de pin

(4 notes)

Gratin de pâtes garnies de volaille au parfum de curry et raisins blonds.

15min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Penne Rigate

300 g

Gros sel

10 g

Oignon(s) blanc(s)

2 pièce(s)

Suprême(s) de volaille jaune des Landes

4 pièce(s)

Crème liquide entière

20 cl

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gruyère râpé

150 g

Curry

10 g

Huile d'olive

5 cl

Roquette

200 g

Raisin(s) sec(s) blond(s)

150 g

Pignon(s) de pin

80 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).

Éplucher et ciseler les oignons. Tailler les volailles en cubes de 2 cm.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les penne pendant 11 min, puis stopper la cuisson sous l'eau froide. Arroser ensuite les pâtes d'un filet d'huile d'olive.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les morceaux de volaille et faire suer les oignons 2 min avec une pincée de sel. Ajouter ensuite le curry, les raisins et les pignons, puis mélanger le tout avec les penne.

Mélanger les œufs et la crème, saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, disposer les penne et le mélange œufs/crème, puis parsemer le tout de gruyère. Enfourner ensuite pendant 20 min.

Déguster le gratin de pâtes chaud accompagné de roquette.