Gratin de pâtes au chèvre, noisettes et pousses de salade

Name: Gratin de pâtes au chèvre, noisettes et pousses de salade
Prep time: 1140 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3240 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 400 g Penne Rigate; 10 g Gros sel; 2 pièce(s) Courgette(s); 2 pièce(s) Aubergine(s); 2 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 2 pièce(s) Oignon(s) blanc(s); 20 cl Crème liquide entière; 2 pièce(s) Oeuf(s); 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 100 g Gruyère râpé; 200 g Chèvre(s) frais; 5 cl Huile d'olive; 200 g Jeune(s) pousse(s) de salade; 1 pièce(s) Aromate(s) ail, thym, laurier; 150 g Noisette(s) hachée(s)

(1 note)

Dégustez ce gratin de pâtes garnies de courgettes, d'aubergines, de noisettes et de chèvre frais.

19min

35min

Ingrédients pour

6 pers.

Penne Rigate

400 g

Gros sel

10 g

Courgette(s)

2 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)

2 pièce(s)

Oignon(s) blanc(s)

2 pièce(s)

Crème liquide entière

20 cl

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gruyère râpé

100 g

Chèvre(s) frais

200 g

Huile d'olive

5 cl

Jeune(s) pousse(s) de salade

200 g

Aromate(s) ail, thym, laurier

1 pièce(s)

Noisette(s) hachée(s)

150 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les légumes. Tailler l'aubergine, les poivrons et les courgettes en petits dés. Ciseler les oignons. Couper le chèvre en cubes.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les penne pendant 11 min, puis stopper la cuisson sous l'eau froide. Arroser ensuite les pâtes d'un filet d'huile d'olive.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire suer les oignons 2 min avec une pincée de sel. Ajouter ensuite les poivrons et les courgettes, ainsi que les aromates, et laisser cuire pendant 4 min. Assaisonner puis ajouter les noisettes et le chèvre. Mélanger ensuite le tout avec les penne.

Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, disposer les penne et le mélange oeufs/crème, puis parsemer le tout de gruyère. Enfourner ensuite pendant 20 min.

Déguster le gratin de pâtes chaud accompagné de pousses de salade.