Gratin de Penne Rigate au saumon et chèvre frais

Name: Gratin de Penne Rigate au saumon et chèvre frais
Prep time: 900 s
Cook time: 1800 s
Total time: 2700 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 400 g Penne Rigate; 10 g Gros sel; 3 pièce(s) Pavé(s) de saumon (150g); 200 g Chèvre(s) frais; 20 cl Crème liquide entière; 2 pièce(s) Oeuf(s); 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 80 g Gruyère râpé; 2 pièce(s) Courgette(s); 5 cl Huile d'olive; 300 g Roquette

(45 notes)

Dégustez un gratin de pâtes garni de saumon, de courgettes et de chèvre frais.

15min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Penne Rigate

400 g

Gros sel

10 g

Pavé(s) de saumon (150g)

3 pièce(s)

Chèvre(s) frais

200 g

Crème liquide entière

20 cl

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gruyère râpé

80 g

Courgette(s)

2 pièce(s)

Huile d'olive

5 cl

Roquette

300 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Couper le chèvre en rondelles.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les penne pendant 11 min. Stopper ensuite leur cuisson en les passant sous l'eau froide, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive.

Disposer le saumon sur une plaque de cuisson, puis l'assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner ensuite pendant 6min.
Laisser le saumon refroidir, puis l'émietter.

Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, déposer les pâtes, le saumon, le chèvre, les courgettes et le mélange oeufs/crème, puis parsemer le tout de gruyère. Enfourner ensuite pendant 20 min.

Déguster le gratin de pâtes chaud accompagné de roquette.