Taboulé au thon

Name: Taboulé au thon
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 200 g Semoule de blé moyenne; 30 cl Eau; 200 g Miette(s) de thon; 0.5 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 2 pièce(s) Tomate(s); 0.5 pièce(s) Concombre(s); 0.25 botte(s) Menthe fraîche; 50 g Olive(s) noire(s); 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 5 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin

(25 notes)

Une semoule cuite à la minute à la menthe et au thon, accompagnée de dés de poivrons, de tomates et de concombre.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Semoule de blé moyenne

200 g

Eau

30 cl

Miette(s) de thon

200 g

Poivron(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Tomate(s)

2 pièce(s)

Concombre(s)

1 pièce(s)

Menthe fraîche

0.3 botte(s)

Olive(s) noire(s)

50 g

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Huile d'olive

5 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Descriptif de la recette

Peler le concombre et le couper en 2, puis l'évider. Éplucher les poivrons et les tomates, couper ces dernières en 4 et les épépiner.
Couper les poivrons, les tomates et le concombre en petits dés.
Effeuiller et ciseler la menthe. Couper les olives noires en lamelles.

Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.

Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter les miettes de thon, les poivrons, les tomates, le concombre, les olives et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus du citron vert et déguster.