Spaghettini poivrons et piments

Name: Spaghettini poivrons et piments
Prep time: 1200 s
Cook time: 900 s
Total time: 2100 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 600 g Spaghettini; 1 pièce(s) Poivron(s) jaune(s); 1 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 2 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 1 pièce(s) Piment(s) rouge(s); 10 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 15 g Gros sel; 1 pièce(s) Poivron(s) vert(s); 50 g Pousse(s) d'épinard

(3 notes)

Spaghettini (pâtes plus fines que les spaghetti classiques) accompagnés de poivrons et de piments.

20min

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Spaghettini

600 g

Poivron(s) jaune(s)

1 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Gousse(s) d'ail

2 gousse(s)

Piment(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Huile d'olive

10 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gros sel

15 g

Poivron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Pousse(s) d'épinard

50 g

Descriptif de la recette

Éplucher et hacher l'ail. Éplucher les poivrons et le piment, puis les tailler en brunoise. Réserver le tout.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons, le piment et l'ail haché pendant 8 min, tout en remuant.
Dans une grande casserole d'eau bouillante avec du gros sel, plonger les pâtes et les cuire pendant 5 min, puis les égoutter. Les mélanger ensuite à la garniture, puis saler et poivrer.

Dresser en assiettes creuses et parsemer le tout de pousses d'épinard.