Salade de fruits rouges au jus de fraise

Name: Salade de fruits rouges au jus de fraise
Prep time: 600 s
Cook time: 1800 s
Total time: 4200 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 200 g Fraise(s); 200 g Framboise(s) fraîche(s); 200 g Myrtille(s); 100 g Groseille(s); 100 g Mûre(s); 500 g Fraise(s); 200 g Sucre en poudre

(351 notes)

Mélange de fraises, de framboises, de myrtilles, de mûres et de groseilles, le tout aromatisé avec un sirop de fraise maison extrait à chaud.

10min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Fraise(s)

200 g

Framboise(s) fraîche(s)

200 g

Myrtille(s)

200 g

Groseille(s)

100 g

Mûre(s)

100 g

Pour le sirop

Fraise(s)

500 g

Sucre en poudre

200 g

Descriptif de la recette

1. Pour le sirop

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 4. Les disposer ensuite dans un bol avec le sucre et recouvrir le tout d'un papier film. Déposer le bol dans une casserole d'eau (bain-marie) et laisser chauffer pendant au moins 30 min afin d'extraire le jus de fraise.
Une fois le jus extrait, le filtrer et le laisser refroidir.

2. Préparer les fruits

Laver tous les fruits rouges puis les éponger sur un linge. Couper les fraises en quartiers.
Mélanger tous les fruits ensemble avec le sirop de fraise refroidi, en veillant à ne pas les écraser.