Penne aux champignons

Name: Penne aux champignons
Prep time: 1200 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2700 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 600 g Penne Rigate; 150 g Pleurote(s); 150 g Champignon(s) de Paris; 150 g Trompettes de la mort; 15 g Gros sel; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 15 cl Huile d'olive; 3 pièce(s) Echalote(s); 15 cl Crème liquide entière; 1 botte(s) Ciboulette

(6 notes)

Ce plat de pâtes est accompagné de champignons et de crème.

20min

25min

Ingrédients pour

6 pers.

Penne Rigate

600 g

Pleurote(s)

150 g

Champignon(s) de Paris

150 g

Trompettes de la mort

150 g

Gros sel

15 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Huile d'olive

15 cl

Echalote(s)

3 pièce(s)

Crème liquide entière

15 cl

Ciboulette

1 botte(s)

Descriptif de la recette

Cuire les penne pendant 11 min dans une casserole d'eau bouillante avec le gros sel.

Laver soigneusement les trompettes-de-la-mort à 3 reprises dans une grande quantité d'eau, puis les égoutter.
Effilocher les pleurotes. Éplucher les champignons de Paris et les tailler en 6. Ciseler les échalotes et la ciboulette, puis réserver.

Dans un wok chaud avec un filet d'huile d'olive, faire suer les échalotes pendant 2 min. Ajouter ensuite les trompettes-de-la-mort et laisser cuire de nouveau durant 2 min.
Mettre les champignons de Paris et cuire pendant 3 min, puis ajouter les pleurotes et cuire encore 3 min. Finir par les penne ainsi que la crème et laisser cuire 2 min de plus.

Assaisonner le tout, disposer la ciboulette et déguster.