Pistou basilic

Name: Pistou basilic
Prep time: 600 s
Cook time: 180 s
Total time: 780 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 botte(s) Basilic; 80 g Parmigiano Reggiano râpé; 3 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 50 g Pignon(s) de pin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 20 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin

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Ce pistou peut être utilisé pour toutes sortes de pâtes servies aussi bien chaudes que froides.

10min

3min

Ingrédients pour

6 pers.

Basilic

2 botte(s)

Parmigiano Reggiano râpé

80 g

Gousse(s) d'ail

3 gousse(s)

Pignon(s) de pin

50 g

Moulin à poivre

6 tour(s)

Huile d'olive

20 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Descriptif de la recette

Laver et équeuter le basilic, puis plonger les feuilles 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Éplucher l'ail et le dégermer.

Dans un blender, réunir le basilic, l'ail, les pignons de pin et le parmesan. Mixer puis ajouter progressivement l'huile d'olive.
Saler et poivrer.