Granité orange-cannelle
(2 notes)
Le subtil mariage de l'orange et de la cannelle en version fraîche !
10min
20min
1h
Ingrédients pour
6 pers.
Orange(s)
10 pièce(s)
Sucre en poudre
100 g
Bâton(s) de cannelle
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Laver les oranges et les couper en 2, puis les presser et filtrer le jus dans une casserole.
Ajouter le sucre et le bâton de cannelle, puis faire bouillir en prenant soin d'écumer. Laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.
Retirer le bâton de cannelle, puis débarrasser le jus d'orange sur une plaque et le mettre au congélateur pendant 1 h minimum.
Gratter à l'aide d'une fourchette afin de former le granité.
Ajouter le sucre et le bâton de cannelle, puis faire bouillir en prenant soin d'écumer. Laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.
Retirer le bâton de cannelle, puis débarrasser le jus d'orange sur une plaque et le mettre au congélateur pendant 1 h minimum.
Gratter à l'aide d'une fourchette afin de former le granité.
Le + du Chef
«A défaut de bâton de cannelle, utilisez 10 g de cannelle en poudre.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
Comment geler un granité
