Sauce chocolat express

Name: Sauce chocolat express
Prep time: 300 s
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Chocolat noir; 10 cl Lait 1/2 écrémé; 10 cl Crème liquide entière; 2 cl Huile de noisette

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Une sauce basique, indispensable pour les glaces, les crêpes et de nombreux desserts.

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Chocolat noir

150 g

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Crème liquide entière

10 cl

Huile de noisette

2 cl

Descriptif de la recette

Mettre la crème et le lait à bouillir. Concasser le chocolat.

Dans un grand bol, verser le liquide bouillant sur le chocolat et le laisser fondre. Mélanger ensuite doucement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une belle sauce onctueuse. Ajouter alors l'huile de noisette et réserver.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de liquide pour obtenir la consistance qui vous convient. L'huile de noisette apportera à votre sauce un goût original et de la brillance.»