Cocktail centrifugé de pomme, poire et banane
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Apprenez la technique d'élaboration d'un cocktail de fruits d'hiver, agrémenté de banane pour une texture plus dense.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pomme(s) braeburn ( rouge)
4 pièce(s)
Poire(s)
3 pièce(s)
Banane(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Laver les pommes et les poires, puis les couper en 6. Éplucher les bananes, les couper en morceaux.
Passer les pommes et les poires à la centrifugeuse. Mixer le jus de fruits au blender avec les bananes.
Répartir le cocktail dans des verres hauts et fins, et servir rapidement avant que les poires ne s'oxydent.
Passer les pommes et les poires à la centrifugeuse. Mixer le jus de fruits au blender avec les bananes.
Répartir le cocktail dans des verres hauts et fins, et servir rapidement avant que les poires ne s'oxydent.
Le + du Chef
«Prenez de préférence des fruits non traités avant récolte.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
