Rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme

Name: Rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme
Prep time: 300 s
Cook time: 1200 s
Total time: 1500 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 480 g Rigatoni; 200 g Gorgonzola; 6 pièce(s) Tranche(s) de Jambon de Parme; 6 tour(s) Moulin à poivre; 15 g Gros sel; 3 cl Crème liquide entière; 0.5 botte(s) Persil frisé; 3 cl Huile d'olive

(125 notes)

Rigatoni au gorgonzola et tranches de jambon de Parme cru.

5min

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Rigatoni

480 g

Gorgonzola

200 g

Tranche(s) de Jambon de Parme

6 pièce(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gros sel

15 g

Crème liquide entière

3 cl

Persil frisé

0.5 botte(s)

Huile d'olive

3 cl

Descriptif de la recette

Cuire les rigatoni "al dente" dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter. Les débarrasser ensuite dans un plat et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

Faire fondre le gorgonzola dans une grande poêle, puis ajouter la crème et poivrer. Réchauffer ensuite les rigatoni et mélanger le tout dans la sauce.

Servir en assiettes creuses et ajouter les tranches de jambon de Parme cru, puis décorer de quelques pluches de persil.