Petit roulé sucré
(1 note)
Petit roulé express à base de pain de mie brioché, garni d'un mélange de fruits secs (mendiants).
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pain de mie brioché
200 g
Mélange de fruits secs ( amandes, noisettes, ...)
40 g
Compote de pomme
50 g
Miel
30 g
Crèpes dentelles type gavotte
100 g
Descriptif de la recette
Parer les tranches de pain de mie brioché puis les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Concasser le mélange de fruits secs.
Tartiner les tranches de pain de compote et les saupoudrer de fruits secs. Rouler ensuite les tranches sur elles-mêmes, puis les badigeonner de miel.
Passer les roulés ainsi formés dans les crêpes dentelles émiettées, puis tailler chaque roulé en 3.
Concasser le mélange de fruits secs.
Tartiner les tranches de pain de compote et les saupoudrer de fruits secs. Rouler ensuite les tranches sur elles-mêmes, puis les badigeonner de miel.
Passer les roulés ainsi formés dans les crêpes dentelles émiettées, puis tailler chaque roulé en 3.
Le + du Chef
«Remplacez les fruits secs par des fruits frais.
Le miel peut être remplacé par de la confiture ou du beurre.»
