Pain perdu au saumon fumé

Name: Pain perdu au saumon fumé
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 300 g Saumon fumé; 6 pièce(s) Navette(s) en pain brioché; 25 cl Lait 1/2 écrémé; 2 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 5 cl Huile d'olive; 1 pièce(s) Citron(s) jaune(s)

(6 notes)

Apprenez à réaliser un délicieux pain perdu de brioche avec des lamelles de saumon fumé.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Saumon fumé

300 g

Navette(s) en pain brioché

6 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

25 cl

Jaune(s) d'oeuf(s)

2 pièce(s)

Huile d'olive

5 cl

Citron(s) jaune(s)

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs et le lait. Couper les brioches en 2 puis les tremper 10 secondes dans le lait.

Dans une poêle chaude, mettre un trait d'huile d'olive et colorer les brioches sur les 2 faces. Disposer ensuite les tranches de saumon sur les brioches.
Peler le citron à vif pour récupérer les suprêmes, puis les couper en petits morceaux et les disposer sur les pains perdus.

Servir la brioche tiède.