Spaghettoni au poulet, basilic et potiron à la bresaola

Name: Spaghettoni au poulet, basilic et potiron à la bresaola
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 6 pièce(s) Suprême(s) de poulet; 300 g Spaghettoni; 1 pièce(s) Oignon(s); 200 g Potiron; 5 cl Vin blanc sec; 5 l Eau; 10 cl Crème liquide entière; 0.25 botte(s) Basilic; 6 pincée(s) Sel fin; 5 cl Huile d'olive; 30 g Bresaola; 50 g Gros sel; 5 l Eau

Cuisine Italienne

sur 2 avis

Un wok de spaghettoni mêlant de belles saveurs : potiron, poulet, bresaola et basilic

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Suprême(s) de poulet

6 pièce(s)

Spaghettoni

300 g

Oignon(s)

1 pièce(s)

Potiron

200 g

Vin blanc sec

5 cl

Eau

5 l

Crème liquide entière

10 cl

Basilic

0.3 botte(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Huile d'olive

5 cl

Bresaola

30 g

Gros sel

50 g

Eau

5 l

Descriptif de la recette

Laver tous les légumes. Éplucher le potiron et le tailler en très fines lamelles. Peler et ciseler l'oignon. Effeuiller et ciseler finement le basilic. Tailler la bresaola et le poulet en petits cubes.

Cuire les spaghettoni "al dente" dans 5 litres d'eau salée bouillante. Les égoutter après la cuisson, puis les débarrasser dans un plat et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

Dans un wok, disposer un filet d'huile d'olive et faire suer les oignons et le potiron avec une pincée de sel fin. Ajouter les cubes de poulet, colorer puis déglacer au vin blanc. Mouiller avec l'eau et la crème.
Terminer la sauce avec la bresaola et le basilic, puis réchauffer les pâtes dedans.

Dresser en assiette creuse et saupoudrer d'éclats de châtaigne.