Comme une limonade de lait à l'huile de vanille

Name: Comme une limonade de lait à l'huile de vanille
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 40 cl Lait entier; 5 cl Huile d'olive; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille; 2 pièce(s) Blanc(s) d'oeuf; 20 g Sucre glace

(1 note)

Une version originale d'un milk-shake au lait entier aromatisé à l'huile d'olive.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Lait entier

40 cl

Huile d'olive

5 cl

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Blanc(s) d'oeuf

2 pièce(s)

Sucre glace

20 g

Descriptif de la recette

Dans un bol, réunir le lait avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille grattée et l'huile d'olive. Filtrer ensuite la préparation au travers d'une fine passette et réunir le tout dans le corps d'un siphon. Terminer avec les blancs d'oeufs, puis injecter une cartouche de gaz. Bien mélanger, puis verser l'émulsion dans des verres et déguster aussitôt.