Brochettes de bresaola et mozzarella

Name: Brochettes de bresaola et mozzarella
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Mozzarella; 15 pièce(s) Tomate(s) cerise(s); 1 botte(s) Basilic; 20 cl Huile d'olive; 20 g Pignon(s) de pin; 20 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 500 g Roquette; 12 pièce(s) Tranche(s) de bresaola

(16 notes)

Brochette de charcuterie et fromage italiens, un délice avec une petite salade de saison.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Mozzarella

250 g

Tomate(s) cerise(s)

15 pièce(s)

Basilic

1 botte(s)

Huile d'olive

20 cl

Pignon(s) de pin

20 g

Parmesan Parmigiano Reggiano

20 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Roquette

500 g

Tranche(s) de bresaola

12 pièce(s)

Descriptif de la recette

Couper des dés de mozzarella de 2 cm.
Couper les tomates cerises en 2 puis les envelopper de fines lanières de bresaola.
Sur des pics en bois, enfiler les tomates en alternance avec les dés de mozzarella.

Dans un mixeur, hacher le basilic, le parmesan, l'huile d'olive et les pignons de pin, puis assaisonner et arroser les brochettes.
Servir sur un lit de roquette.