Tarte au chèvre et aux épinards

Name: Tarte au chèvre et aux épinards
Prep time: 600 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3000 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pièce(s) Rouleau(x) de pâte feuilletée; 400 g Epinard(s) en branche; 3 pièce(s) Oeuf(s); 10 cl Lait 1/2 écrémé; 20 cl Crème liquide entière; 1 pièce(s) Buche(s) de chèvre; 30 g Beurre doux; 3 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre

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Une tarte moelleuse pour faire manger facilement des épinards aux enfants !

10min

35min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Rouleau(x) de pâte feuilletée

1 pièce(s)

Epinard(s) en branche

400 g

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Crème liquide entière

20 cl

Buche(s) de chèvre

1 pièce(s)

Beurre doux

30 g

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Laver les épinards, les essorer et enlever les tiges en tirant dessus.
Mettre le beurre dans une grande sauteuse chaude. Lorsqu'il est mousseux, faire tomber les épinards et laisser cuire doucement pendant 2 min. Les égoutter ensuite soigneusement.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire légèrement à blanc (10 min).
Couper le fromage en tranches.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonner le tout de sel fin et de poivre du moulin.
Répartir les épinards sur le fond de tarte puis verser le mélange oeufs-crème par-dessus. Ajouter ensuite les tranches de fromage de chèvre.
Enfourner pendant 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.