Muffin salé saveur nipponne, thon, wasabi, gingembre et ciboulette

Name: Muffin salé saveur nipponne, thon, wasabi, gingembre et ciboulette
Prep time: 2700 s
Total time: 2700 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 pièce(s) Oeuf(s); 10 cl Lait 1/2 écrémé; 200 g Fromage blanc 0 %; 5 cl Huile d'arachide; 300 g Farine de blé; 5 g Levure chimique; 3 cl Sauce Soja; 10 g Wasabi; 200 g Boite de thon; 50 g Lamelle(s) de gingembre marinée(s); 0.5 botte(s) Ciboulette; 20 g Graines de sésame blanches

(40 notes)

Mini-cake moelleux salé et original, pour l'apéritif ou même pour le pique-nique.

45min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour le gâteau

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Fromage blanc 0 %

200 g

Huile d'arachide

5 cl

Farine de blé

300 g

Levure chimique

5 g

Sauce Soja

3 cl

Wasabi

10 g

Boite de thon

200 g

Lamelle(s) de gingembre marinée(s)

50 g

Ciboulette

0.5 botte(s)

Graines de sésame blanches

20 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C.

Laver et sécher la ciboulette, puis la ciseler finement. Égoutter et émietter le thon. Émincer en julienne le gingembre mariné.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farine et levure.

Dans un autre bol, battre les oeufs puis ajouter le fromage blanc, le lait, l'huile d'arachide, le wasabi et la sauce soja. Ajouter ensuite le mélange à base de farine ainsi que la garniture (thon, gingembre et ciboulette). Mélanger sans trop travailler.

Remplir aux 3/4 des moules à muffin puis les parsemer de graines de sésames. Enfourner à 200 °C pendant environ 16 min (la pointe d'un couteau enfoncée au centre des gâteaux doit ressortir propre).
Laisser ensuite refroidir durant 10 min avant de démouler.