Salade de crevettes au Tzatziki
(101 notes)
Réalisez une salade légère et rafraîchissante à base de légumes et de crevettes, le tout assaisonné avec une sauce à base de Tzatziki.
20min
2min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Coeur de laitue(s)
3 pièce(s)
Carotte(s)
3 pièce(s)
Concombre(s)
1 pièce(s)
Pousse(s) de soja
200 g
Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)
18 pièce(s)
Cacahuète(s) concassée(s)
100 g
Sel fin
6 pincée(s)
Huile d'olive
3 cl
Pour la sauce
Tzatziki
100 g
Crème liquide entière
20 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Laver l'ensemble des légumes.
Éplucher les carottes et le concombre, puis les tailler en tronçons d'environ 5 à 6 cm. Les râper ensuite assez finement en julienne (même taille que des carottes râpées).
Tailler les coeurs de laitue en 4 dans la longueur.
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire sauter les crevettes rapidement. Assaisonner et réserver.
Réalisation de la sauce : dans un bol, mélanger le Tzatziki avec la crème, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une préparation fluide et homogène.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes taillés, ajouter les pousses de soja et les cacahuètes.
Répartir les légumes dans des assiettes puis disposer les gambas dessus. Terminer en ajoutant la sauce Tzatziki.
Éplucher les carottes et le concombre, puis les tailler en tronçons d'environ 5 à 6 cm. Les râper ensuite assez finement en julienne (même taille que des carottes râpées).
Tailler les coeurs de laitue en 4 dans la longueur.
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire sauter les crevettes rapidement. Assaisonner et réserver.
Réalisation de la sauce : dans un bol, mélanger le Tzatziki avec la crème, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une préparation fluide et homogène.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes taillés, ajouter les pousses de soja et les cacahuètes.
Répartir les légumes dans des assiettes puis disposer les gambas dessus. Terminer en ajoutant la sauce Tzatziki.
Le + du Chef
«Dans cette recette, vous pouvez remplacez le Tzatziki par du Ktipiti.»
Les techniques associées
Comment tailler en julienne
