Chutney de kumquats

Name: Chutney de kumquats
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 25 pièce(s) Kumquat(s); 1 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 40 cl Vinaigre de cidre; 100 g Cassonade; 5 cl Jus d'orange; 20 g Gingembre frais; 2 pincée(s) Sel fin; 5 g Curcuma en poudre

(22 notes)

Une délicieuse recette de chutney de kumquats parfumé au curcuma.

10min

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Kumquat(s)

25 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Vinaigre de cidre

40 cl

Cassonade

100 g

Jus d'orange

5 cl

Gingembre frais

20 g

Sel fin

2 pincée(s)

Curcuma en poudre

5 g

Descriptif de la recette

Couper les kumquats en petits morceaux et retirer les pépins.
Dans une cocotte, mettre tous les ingrédients à cuire à feu doux pendant 40 min. Le chutney doit avoir la consistance d'une marmelade. Lorsque c'est le cas, stopper la cuisson, laisser la préparation refroidir puis déguster.