Gratin de gnocchi aux légumes et au fromage

Name: Gratin de gnocchi aux légumes et au fromage
Prep time: 2700 s
Cook time: 1800 s
Total time: 4500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Pâte gnocchi; 150 g Parmigiano Reggiano râpé; 2 pièce(s) Courgette(s); 60 g Tomate(s) confite(s); 1 pièce(s) Oignon(s); 2 pièce(s) Carotte(s); 30 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 pincée(s) Piment d'Espelette; 10 g Gros sel

(225 notes)

Un gratin de gnocchi et de légumes au parmesan : un plat ensoleillé.

45min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Pâte gnocchi

300 g

Parmigiano Reggiano râpé

150 g

Courgette(s)

2 pièce(s)

Tomate(s) confite(s)

60 g

Oignon(s)

1 pièce(s)

Carotte(s)

2 pièce(s)

Huile d'olive

30 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Piment d'Espelette

6 pincée(s)

Gros sel

10 g

Descriptif de la recette

Cuire les gnocchi dans une grande casserole remplie d'eau salée au gros sel jusqu'à ce qu'ils soient "al dente".

Laver tous les légumes. Éplucher l'oignon et les carottes. Ciseler l'oignon. Tailler les carottes et les courgettes en dés.
Préchauffer le four en mode gril.

Dans une casserole chaude avec un filet d'huile d'olive, faire suer l'oignon, et ajouter les carottes. Cuire pendant 4 min avec un fond d'eau, puis ajouter les courgettes et les tomates confites coupées en dés. Finir par les gnocchi et mélanger le tout, puis assaisonner.

Disposer les gnocchi dans un plat à gratin, puis les parsemer de parmesan râpé et les gratiner au four.